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什么是水分活度？大多數(shù)樣品中的水對(duì)于產(chǎn)品的穩(wěn)定性來(lái)說(shuō)是非常重要的。控制產(chǎn)品中的水分有多種方法，比如干燥或者化學(xué)/結(jié)構(gòu)結(jié)合（加鹽或糖）長(zhǎng)久以來(lái)都被人類(lèi)用來(lái)保存產(chǎn)品。這不僅僅控制了微生物的繁殖，而且也使產(chǎn)品達(dá)到了化學(xué)和物理穩(wěn)定。只用水分含量不是...

藥品和食品一樣在使用期間易于受到微生物的污染。對(duì)于非無(wú)菌藥來(lái)說(shuō)，藥品生產(chǎn)企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)來(lái)評(píng)估和了解藥品水分活度的水平有助于：1，進(jìn)行產(chǎn)品配方的優(yōu)化，來(lái)改善防腐體系的抗菌效果。2，減少或降低藥品配方中活性成分的化學(xué)水解降解。3，將臨界質(zhì)量屬性...

縱觀水分活度50多年的發(fā)展里程，有大量的文獻(xiàn)來(lái)描述測(cè)量水分活度的方法和手段。本文并不是對(duì)水分活度測(cè)量的文獻(xiàn)綜述，而是對(duì)水分活度測(cè)量一些關(guān)鍵的方法和儀器做重點(diǎn)介紹。在Scott的發(fā)現(xiàn)之前，已經(jīng)有許多較早的水分活度測(cè)量方法，比如對(duì)大氣相對(duì)濕度測(cè)...

30多年前，DecagonDevices開(kāi)始了商業(yè)之路。當(dāng)時(shí)，Decagon公司只有兩個(gè)人，一個(gè)閑置的臥室作為工作室。當(dāng)時(shí)，我們有且僅有的產(chǎn)品為SC-10干濕度計(jì)，用來(lái)測(cè)量土壤水勢(shì)。Henry博士不知從哪里聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)儀器，并邀請(qǐng)Gaylon...